Dans le tumulte des productions industrielles, certaines maisons font exception.
Elles avancent avec discrétion, portées par une continuité rare, tissée de liens familiaux et de fidélité.
La Famille Patacq, au pied des Pyrénées, incarne cet équilibre subtil entre racines profondes et regard tourné vers l’avenir.
Une ferme familiale ancrée dans l’histoire
Ici, tout commence par une maison.
Une ferme située sur les terres de Ger, dans les Pyrénées Atlantique, occupée depuis des générations.
Un acte notarial datant de 1600 en atteste : la terre, le bâtiment, la mémoire — tout est là depuis toujours, ou presque.
Longtemps vouée à l’élevage laitier, la ferme familiale évolue sans jamais se renier, conservant ce lien rare à la continuité paysanne.
Ce lieu est plus qu’un outil de travail : c’est le socle vivant d’une lignée, d’un engagement silencieux qui traverse les époques.
Jean-Paul, le bâtisseur discret
C’est Jean-Paul Patacq qui, dans les années 1990, donne une nouvelle direction à la ferme.
Visionnaire et tenace, il choisit de se consacrer à la culture du Haricot Tarbais à une époque où cette légumineuse emblématique est encore confidentielle.
Il expérimente, affine, invente. Il met au point les premières conserves, travaille ses dosages comme un artisan du goût, et sillonne la région pour faire connaître ses produits.
Le tissu vichy rouge noué autour des bocaux devient sa signature — modeste, mais reconnaissable entre toutes.
La transmission : au cœur de l’ADN Patacq
Une passion transmise de père en fille
En 2018, sa fille Véréna Patacq rejoint l’exploitation.
Elle apporte avec elle une énergie nouvelle, une exigence esthétique, une vision contemporaine du métier.
C’est elle qui fonde officiellement la marque Famille Patacq, avec pour ambition d’incarner le lien entre tradition et élégance, entre fidélité à l’histoire et ambition discrète.
Elle inscrit son travail dans la continuité, sans rupture, avec humilité mais conviction.
Une famille élargie, soudée autour d’un projet commun
Autour de Véréna et Jean-Paul, la famille s’élargit.
Rémi, le compagnon de Véréna, ancien notaire, rejoint l’aventure en 2024.
Éric, ouvrier agricole présent depuis plus de vingt ans, incarne la mémoire vive de l’exploitation.
À leurs côtés, une soixantaine de saisonniers reviennent chaque année pour la récolte, souvent les mêmes, parfois devenus amis.
Ce n’est pas une équipe. C’est une famille élargie, où chacun connaît les gestes, les habitudes, les silences aussi.
La transmission se fait naturellement, par le travail partagé plus que par les mots.
Une maison libre, fidèle à ses valeurs
Indépendante, la Famille Patacq trace son chemin hors des sentiers battus.
Attachée à son nom, à ses choix, à son style, elle avance sans bruit, privilégiant la qualité à la quantité, la fidélité au spectaculaire, la rigueur au compromis.
Son modèle est rare : pas de groupe, pas de coopérative, pas de standardisation.
Seulement une volonté tenace de bien faire, dans la continuité d’un passé assumé.
Conclusion : un héritage vivant
Dans chaque récolte, dans chaque pot, dans chaque décision discrète, il y a l’empreinte de la famille.
Non pas un nom apposé comme une signature marketing, mais une histoire vivante, incarnée chaque jour.
La Maison Patacq n’est pas une entreprise familiale au sens administratif.
C’est une famille qui a fait de son exigence une entreprise.
