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Producteur De haricots Tarbais

Créer,
Honorer
& Béarnais

Créer, Honorer & Béarnais

Créer avec honneur, avec bonheur
à la recherche d’une harmonie.
Avec une pointe de malice
toute béarnaise
héritée de nos anciens.

LE HARICOT TARBAIS

La famille Élargie

Ici, tous ne sont pas de même sang et pourtant…
Qu’est-ce qui nous relie ? et vous y êtes compris.
Sans doute le sourire
et l’Esprit (caché dans le produit ?)

La Fratrie Patacq

Main d’œuvre
bien nourrie !

Nadège, Isabelle
& Sophie

Les Super Women de la cuisine et de la ferme.

Monika

La Maman,
Pilier de la famille.

Jean-Baptiste

Le beau-frère,
interne en médecine et
chef d’équipe à ses heures
perdues.

Danièle

fidèle au poste depuis 12 ans,
au secrétariat et à la cuisine.

Céline

la relève, qui rejoint l’équipe
pour nous aider au
commerce.

Les Ramasseuses

Personne ne viendra les
challenger sur la qualité de
ce qu’elles récoltent.
Jean-Paul, le papa
Véréna, la fille

Les Chefs d’Orchestre.

L’équipe Récolte

Une partie de l’équipe.

Éva

Une des trois sœurs,
interne en médecine,
et quand elle le peut,
chef d’équipe.

Éric

Véritable orfèvre de la
culture du haricot tarbais…
quand il n’est pas occupé à
taquiner le reste de
l’équipe.

Marc-Antoine

(un des frères)

Et notre papi
quintessence de la malice béarnaise. Paysan avant nous.

Yoko

La mascotte.

La Fratrie Patacq

Main d’œuvre
bien nourrie !

Nadège, Isabelle & Sophie

À la cuisine et à la ferme.

Monika

La Maman, Neurologue et pilier de la famille.

Danièle

fidèle au poste depuis 12 ans, au secrétariat et à la cuisine.

Céline

la relève, qui rejoint l’équipe pour nous aider au commerce.

Les Ramasseuses

Personne ne viendra les challenger sur la qualité de ce qu’elles récoltent.
Jean-Paul, le papa
Véréna, la fille
Les Chefs d’Orchestre.

L’équipe Récolte

Une partie de l’équipe.

Éric

Véritable orfèvre de la culture du haricot tarbais… quand il n’est pas occupé à taquiner le reste de l’équipe.

Marc-Antoine

(un des frères)

Et notre papi quintessence de la malice béarnaise. Paysan avant nous.

Yoko

La mascotte.

Notre manière de produire

Nous cultivons au pied
des Pyrénées

Au pied des Pyrénées
notre pays, celui qui fait le paysan.
Beau,
lumineux, tempéré, équilibré
Entre Océan et Autan
14 à 15 hectares sont cultivés dans
les terres noires.

Une production faite
à la main

Installer la culture, la tuteurer, la
récolter en sélectionnant chaque
gousse, trier chaque grain, mettre
en sac ou en filet, cuisiner comme
à la maison, en épluchant les
légumes à la main. Beaucoup d’hommes
et de femmes à toutes les étapes.

Nous pratiquons une agriculture solidaire

Tous les ans, c’est 60 ramasseurs
qui viennent récolter les haricots,
le travail est rude pour le dos mais
les équipes sont fidèles, on peut
compter sur eux tous les ans, on en
est fiers et heureux.

Nos différents produits

Le frais

Un délice de l’automne,
produit des connaisseurs

Le sec

Pour cuisiner
toute l’année

Les Conserves

Le savoir-faire familial
transmis dans nos recettes
pour les soirs de petite flemme

DÉCOUVREZ NOS PRODUITS

La Faim des Haricots

Le magasin en ligne prévu pour rassasier les affamés
tout comme prévenir les plus avertis.
Vous pourrez acheter nos haricots Tarbais frais, secs et conserves ici !

Ils cuisinent nos produits

Chefs étoilés et belles tables

Ils travaillent avec nos produits et nous accordent toute leur confiance pour proposer le meilleur aux amateurs de bons plats.

Envie d’apprendre le Béarnais ? De découvrir les Pyrénées ?
Suivez les péripéties de la famille Patacq autour du haricot Tarbais

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